Los sabores de Italia llegan a Londres

Con una distribución en tres plantas, Eataly ofrece una serie de restaurantes, bares, una escuela de cocina, una enoteca y una tienda con más de 5.000 productos italianos.

Los productos se transportan desde la planta de Eataly en Piamonte hasta el almacén de Transmec de 1.400 m2 con temperatura controlada en West Thurrock, Londres, donde el equipo inglés se encarga diariamente del último tramo hasta Bishopgate, Londres.

«En estos momentos, hacemos tres viajes diarios desde el almacén a Londres, con una previsión de aumento para finales de año», explica Imran Mohammed, Director de la sucursal de West Thurrock.

«Los vehículos con temperatura controlada transportan todo tipo de alimentos, incluidos los frescos, y todo se guarda en el almacén hasta el momento en que se solicita en el punto de venta. Los pedidos se preparan diariamente y se entregan en Eataly a las 5:00 cada mañana, incluidos los fines de semana».

«Desde que la tienda abrió, a finales de abril, el servicio está funcionando muy bien. Hemos establecido una relación muy fructífera con el equipo de Eataly y esperamos crecer junto con ellos en el futuro».

La filosofía de Eataly es reunir la comida italiana de alta calidad bajo un mismo techo, permitiendo a los visitantes comer, comprar e ir a la escuela de cocina en el mismo entorno.

El fundador, Oscar Farinetti, ha diseñado el concepto en 2002 y, tras cinco años de investigación y planificación, abrió la primera tienda en Turín en enero de 2007. 

En la actualidad, Eataly cuenta con 40 tiendas en todo el mundo, incluyendo Milán y Roma entre las ciudades italianas, Japón, Corea del Sur, EE. UU., Brasil, EAU y Alemania.