Les saveurs de l'Italie arrivent à Londres

Réparti sur trois étages, Eataly propose une série de restaurants, de bars, une école de cuisine, un magasin de vins et une boutique proposant plus de 5 000 produits italiens.

Les produits sont transportés de l'usine Eataly au Piémont jusqu'à l'entrepôt Transmec de 1 400 m² à température contrôlée situé à West Thurrock, à Londres, où l'équipe britannique se charge quotidiennement du dernier kilomètre jusqu'à Bishopgate, à Londres.

« Actuellement, nous effectuons trois voyages par jour entre l'entrepôt et Londres, et nous prévoyons d'en faire plus d'ici la fin de l'année », explique Imran Mohammed, directeur du siège de West Thurrock.

« Des véhicules à température contrôlée transportent toutes sortes de denrées alimentaires, y compris des produits frais, et tout est stocké dans l'entrepôt jusqu'à ce qu'on en ait besoin au point de vente. Les commandes sont préparées quotidiennement et nous livrons à Eataly à 5 heures tous les matins, y compris le week-end.

« Depuis l'ouverture du magasin à la fin du mois d'avril, le service fonctionne très bien. Nous avons établi une relation très fructueuse avec l'équipe d'Eataly et nous nous réjouissons de nous développer avec eux à l'avenir. »

La philosophie d'Eataly est de rassembler sous un même toit des produits alimentaires italiens de haute qualité, permettant ainsi aux visiteurs de manger, de faire des achats et d'aller à l'école dans le même environnement.

Le fondateur, Oscar Farinetti, a conçu ce concept en 2002 et, après cinq années de recherche et de planification, a ouvert le premier magasin à Turin en janvier 2007.

À ce jour, Eataly compte 40 magasins dans le monde, dont Milan et Rome parmi les villes italiennes, le Japon, la Corée du Sud, les États-Unis, le Brésil, les Émirats arabes unis et l'Allemagne.